Σπιτικοί υγιεινοί κύβοι λαχανικών

Συνταγή από Σταυρούλα Ντελημιχάλη-Ευθυμίου

Υλικά:

  • 2 πράσα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 4 καρότα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 4 κλωνάρια σέλινο
  • 4 κλωνάρια μαϊντανό
  • 2 κολοκυθάκια
  • φύλλα σπανάκι
  • λίγα φασολάκια
  • 2 μανιτάρια
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 
  • 3 κ.σ. αλάτι
  • λίγο πιπέρι
  • 2 φύλλα δάφνης (τα οποία αφαιρούμε πριν αλέσουμε)

 

Εκτέλεση:

Είναι πάρα πολύ εύκολη η διαδικασία. Όλα μαζί τα υλικά σε κατσαρόλα για 40 λεπτά να μαλακώσουν, μετά τα περνάμε από μούλτι ή μπλέντερ. Τα βάζουμε ξανά σε κατσαρόλα να φύγουν τα πολλά υγρά. Να είναι πηχτός χυλός. Σβήνουμε τη φωτιά. Μόλις κρυώσει το μείγμα γεμίζουμε τις παγοκύστες. Βγαίνουν 100 κύβοι. Αφήνουμε στη κατάψυξη δύο μέρες. Αδειάζουμε τα παγάκια μας σε σακούλα και τα κρατάμε ως 6 μήνες στην κατάψυξη. Αν δεν έχουμε όλα τα λαχανικά δεν πειράζει.

Post Author: paidimou

Στο Παιδί μου όλες και όλοι έχετε λόγο! Μπορείτε να μοιραστείτε μαζί μας τα πάντα...! Αληθινές ιστορίες, τοκετο-ιστορίες, θηλασμο-ιστορίες, συνταγές για μικρούς και μεγάλους, χειροτεχνίες, την δουλειά σας, βαπτίσεις, πάρτυ, θέματα ομορφιάς και υγείας και ότι άλλο θέλετε! Επικοινωνήστε μαζί μας! Γίνετε αρθρογράφοι στις θέσεις των αρθρογράφων!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *